Lalanga Tarifi (1 Viewer)

[KivrakYazilim]

işte lalanga tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket instant maya (yaklaşık 5 gram)
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım yemek kaşığı tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• Kızartmak için sıvı yağ

Şerbet için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle mayayı ılık suyla birlikte ufalayarak eritin. Birkaç dakika bekleyin, mayanın aktive olduğundan emin olun.
2. Unu geniş bir kaseye alın. Orta kısmını havuz gibi açın ve içine toz şekeri, tuzu, mayalı suyu, sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin.
3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar malzemeleri karıştırın ve yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol ederek gerektiğinde azar azar un ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru streç film veya temiz bir bezle örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
5. Hamur mayalandıktan sonra tezgahı unlayın ve hamuru üzerine alın. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve istediğiniz boyutlarda kesin (örneğin, dikdörtgen veya kare şeklinde).
6. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hamurları kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. İki tarafını da eşit sürede kızartmaya özen gösterin.
7. Kızaran lalangaları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
8. Şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
9. Şerbeti ılıkken kızarmış lalangaların üzerine dökün. Lalangaların şerbeti iyice çekmesi için birkaç saat bekletin.
10. Ardından lalangaları servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Not: Lalanga tarifi bazı bölgelerde farklılık gösterebilir, bu tarif geleneksel bir şekilde hazırlanmıştır.