İşte kalpli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin
- 2.5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı şeker dökmek için pudra şekeri veya renkli şekerleme
- Derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile pudra şekerini iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın, sonra bu karışımı diğer karışıma yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Unu azar azar ekleyerek kıvamını kontrol edin, hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru buzdolabından çıkarıp hafifçe unlanmış bir zeminde 0.5 cm kalınlığında açın. Kalp şeklinde kurabiye kalıbı veya bıçakla kurabiye şekillerini kesin.
- Kurabiye şekillerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında kurabiyeler hafif altın rengini alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişme süresi fırının özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden ilk kez yaparken kurabiyeleri ara ara kontrol edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika kadar dinlendirin, sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin veya renkli şekerlemelerle süsleyin.
- Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun!
